Los postres son una parte esencial de cualquier evento de catering. Un buen postre no solo satisface el antojo de los invitados, sino que también deja una impresión duradera. En este artículo, exploraremos diferentes tipos de postres que pueden elevar cualquier evento y hacer que los invitados hablen de ellos mucho después de que la fiesta haya terminado.
1. Postres Clásicos
1.1. Tartas y Pasteles
Las tartas y pasteles son opciones clásicas que nunca pasan de moda. Desde el famoso pastel de chocolate hasta la delicada tarta de frutas, hay algo para todos los gustos.
- Pastel de Chocolate: Este postre es un favorito universal. Puedes ofrecerlo en diversas versiones, como mocha, ganache o incluso un pastel de tres capas.
- Tarta de Frutas: Ideal para eventos de verano, una tarta de frutas frescas no solo es deliciosa, sino también visualmente atractiva. Puedes utilizar una variedad de frutas de temporada para un toque especial.
1.2. Mousse y Flan
Los mousses y flanes son postres que aportan una textura suave y cremosa que encanta a los comensales.
- Mousse de Chocolate: Este postre es ligero y aireado, perfecto para aquellos que prefieren algo menos denso. Puedes decorarlo con chocolate rallado o frutos rojos.
- Flan: Un clásico de la gastronomía que puede ser personalizado con diferentes sabores, como café o coco. Su presentación en porciones individuales añade un toque elegante.
2. Postres Modernos
2.1. Mini Postres
Los mini postres están de moda y son perfectos para eventos donde los invitados desean probar un poco de todo.
- Mini Tartas: Pequeñas tartas individuales que pueden incluir diferentes rellenos, como limón, frambuesa o chocolate.
- Vasitos de Postre: Postres servidos en vasitos, como panna cotta o cheesecake. Estos son fáciles de servir y permiten una presentación atractiva.
2.2. Postres Sin Azúcar
La tendencia hacia opciones más saludables ha llevado a la creación de postres sin azúcar que no sacrifican el sabor.
- Brownies de Aguacate: Estos brownies son ricos y fudgy, utilizando aguacate como base para mantener la humedad y añadir nutrientes.
- Mousse de Yogur: Un mousse ligero y cremoso que puede endulzarse con miel o stevia, ideal para quienes buscan opciones más saludables.
3. Postres Internacionales
3.1. Delicias Mediterráneas
Los postres de la cocina mediterránea son conocidos por sus sabores frescos y naturales.
- Baklava: Un dulce de masa filo relleno de nueces y bañado en jarabe de miel. Es un postre que siempre sorprende por su textura crujiente.
- Tarta de Queso: También conocida como tarta de ricotta, es un postre ligero que se puede servir con frutas o mermeladas.
3.2. Dulces Asiáticos
La gastronomía asiática ofrece una variedad de postres únicos que pueden añadir un toque exótico a tu catering.
- Mochi: Bolitas de arroz glutinoso rellenas de helado o pasta de judía roja. Su textura única y presentación colorida son muy atractivas.
- Tapioca Pudding: Un postre ligero y refrescante, a menudo servido con frutas frescas o leche de coco.
4. Presentación de Postres
4.1. Decoración Elegante
La presentación es clave para impresionar a los invitados. Un postre bien presentado puede hacer que incluso el más simple de los dulces se sienta especial.
- Utiliza Platos Coloridos: La elección de platos y bandejas coloridas puede realzar la apariencia de los postres.
- Decoraciones Naturales: Frutas frescas, hierbas aromáticas o flores comestibles pueden añadir un toque elegante.
4.2. Estaciones de Postres
Crear una estación de postres permite a los invitados personalizar sus opciones y experimentar con diferentes sabores.
- Estación de Cupcakes: Permite que los invitados elijan sus sabores de cupcakes y los decoren con glaseado y toppings.
- Estación de Helados: Ofrece una variedad de sabores de helado con diferentes toppings, como chocolate, caramelo y frutas.
Conclusión
Los postres son una parte fundamental de cualquier evento de catering, y elegir los adecuados puede marcar la diferencia. Desde clásicos como tartas y mousses hasta opciones modernas y saludables, hay un mundo de posibilidades para satisfacer los antojos de tus invitados. Recuerda que la presentación también juega un papel crucial en la experiencia general. Con estas ideas, tu catering seguramente dejará a todos con un dulce recuerdo.
