Ideas de catering para brunchs y desayunos corporativos

Los brunchs y desayunos corporativos son una excelente oportunidad para comenzar el día con energía y fomentar las relaciones laborales en un ambiente relajado. Organizar un catering atractivo y equilibrado es clave para ofrecer una experiencia inolvidable. A continuación, exploramos algunas ideas para un catering exitoso, abarcando desde la selección del menú hasta la presentación.

Menús saludables para desayunos corporativos

Cada vez más, las empresas se inclinan por opciones saludables que promuevan el bienestar de sus empleados. Aquí te mostramos cómo diseñar un menú nutritivo y delicioso.

Frutas frescas y smoothies

Incluir frutas frescas es una opción sencilla pero efectiva. Las frutas aportan vitaminas y antioxidantes esenciales para un día productivo.

• Platos de frutas variadas, como piña, fresas, arándanos y mango.
• Smoothies personalizados: mezcla de frutas y verduras, como espinacas, plátano y leche de almendras.

Granola y yogur

El yogur y la granola son alimentos versátiles que se pueden adaptar a todo tipo de preferencias alimenticias.

• Yogur natural o griego con toppings como miel, frutos secos y semillas.
• Granola casera con ingredientes bajos en azúcar para una opción saludable.

Opciones veganas y sin gluten

Es importante incluir opciones para aquellos con dietas especiales o alergias alimentarias.

• Muffins de plátano o zanahoria sin gluten.
• Tostadas de aguacate con pan de semillas sin gluten y tomates cherry.

Brunchs gourmet: elegancia y sofisticación

Si la ocasión es especial o si la empresa busca impresionar a sus empleados o socios, un brunch con toques gourmet es una excelente elección.

Quesos artesanales y embutidos

Una tabla de quesos artesanales acompañada de embutidos es una opción sofisticada y sabrosa.

• Quesos de cabra, brie o manchego acompañados de nueces y frutas secas.
• Jamón ibérico, salchichón y otras variedades de charcutería gourmet.

Mini tartas y quiches

Las quiches individuales son ideales para un brunch corporativo, ya que son fáciles de servir y permiten muchas variantes.

• Quiche de espinacas y queso feta.
• Mini tartas de salmón y eneldo.

Croissants y bollería de alta calidad

No puede faltar la bollería artesanal en un brunch corporativo gourmet.

• Croissants rellenos de jamón y queso.
• Pain au chocolat y croissants de almendra.

Bebidas para acompañar el catering

Las bebidas son clave en cualquier desayuno o brunch corporativo. Es fundamental ofrecer una variedad que cubra todos los gustos.

Cafés y tés especiales

Un buen café puede marcar la diferencia en un evento corporativo. Además, una selección de tés hará que todos se sientan atendidos.

• Café orgánico o de origen especial, como el café colombiano o etíope.
• Variedades de té verde, negro, chai o infusiones de frutas.

Zumos frescos y aguas saborizadas

Las bebidas naturales son la mejor opción para hidratar a los asistentes de manera saludable.

• Zumos frescos de naranja, zanahoria y jengibre.
• Aguas saborizadas con frutas frescas como limón, menta o fresas.

Presentación y decoración del catering

Una buena presentación puede elevar el nivel de cualquier catering. Aquí te damos algunas ideas para sorprender visualmente.

Estaciones interactivas

Una tendencia en auge es ofrecer estaciones de comida donde los empleados puedan personalizar sus platos.

• Barra de yogur donde los asistentes puedan añadir toppings como frutos secos, coco rallado o mermeladas caseras.
• Estación de smoothies donde los invitados puedan elegir frutas, verduras y bases líquidas para preparar su batido.

Presentación en tarros y recipientes individuales

La presentación en porciones individuales no solo es elegante, sino también más higiénica y práctica.

• Yogures y parfaits servidos en pequeños tarros de cristal.
• Frutas cortadas en envases individuales con cubiertos desechables ecológicos.

Decoración con flores y elementos naturales

Un toque de decoración con flores frescas o elementos naturales como hojas y ramas puede transformar un espacio.

• Centros de mesa con flores silvestres o pequeñas plantas suculentas.
• Utilizar vajilla y utensilios biodegradables para añadir un toque eco-friendly.

Opciones personalizadas según el perfil de la empresa

El catering puede ajustarse al perfil de la empresa para lograr un evento más personalizado y alineado con la cultura corporativa.

Catering corporativo formal

Para empresas con un estilo más formal o tradicional, el catering debe reflejar elegancia y profesionalidad.

• Servir los alimentos en bandejas de plata o porcelana.
• Ofrecer un servicio de camareros que atienda a los invitados.

Catering relajado e informal

Si la empresa tiene una cultura más desenfadada, el brunch puede ser más informal y accesible.

• Mesas con una amplia variedad de alimentos donde los invitados puedan servirse a su gusto.
• Disposición de zonas para sentarse cómodamente y charlar mientras se disfruta del catering.